次回の宴会はここで！岡山にある「たこ焼きBAR REEF（リーフ）」

B級グルメはなじみがあるものが多いので一通り知っている気になっていましたが、「油かすスープ」は名前さえ耳にしたことがありませんでした。牛の小腸を素揚げして脂抜きした油かすは、豚で作る地方もあるそうですが、大阪では牛を使用するのが一般的。じっくり丁寧に揚げることでギュッと旨味が凝縮されるといいます。低カロリーで栄養価も高く、コラーゲンたっぷり。これをスープに投入して出来上がり。私はこの逸品を、岡山にある「たこ焼きBAR REEF（リーフ）」で知りました。
JR岡山駅から徒歩10分。その名のとおりたこ焼きがウリとはいえ、「油かすスープ」でノックアウトでしたね（笑）。激ウマな一皿。知らないなんてもったいない！！

もちろん、メインのたこ焼きも負けてはいません。表面の生地はカリッカリで、内側がふわふわ。中からはとろっとろの液状ペースト。素晴らしい舌触り。
随所でこだわっているのだろうな、と容易に想像できます。実際、調理に使う道具は熱伝導率に優れた銅板を特注しているとのこと。いやはや感服。プロフェッショナルの矜持を覚えます。
定番のソース味をオーダーするのもいいですが、まずは何も付けていないものをお試しください。出汁がグッジョブ！ぜんぜんいけちゃいますよ。
で、ピリ辛のどろソースや人気のごま油ねぎ塩などを頼むことでより深く味わえるはず。味付けは20種以上のラインナップから選べます。飽きずに楽しめる所以ですね。

ビルの3、4階に店舗があるのですが、どちらもまるでビーチ・リゾート。砂浜まで再現されているインテリア。
明るく陽気な空間で楽しむお酒はサイコーです。ビールにカクテル、ハイボール。日本酒や焼酎もあるのでご安心を。
3,500円から頼める飲み放題付きコースで宴会というシチュエーションはどうでしょう。
20時から翌朝5時まで営業。貸切もOK。心ゆくまではじけちゃってください。
岡山屈指のグルメでユニークなお店「たこ焼きBAR REEF（リーフ）」。さあ、あなたも仲間と一緒にここでご機嫌になっちゃいましょう♪