日本ワインと新しい時代の和食を探求、こんな店を待ってました、金沢　片町の日本ワイン海と土

伝統的な和食の美しさと味は奥深く、飽きることがありません。

その中でもひときわ異彩を放ち、新しい和の世界を創り出す日本ワイン　海と土をご紹介します。

北陸鉄道バス片町停留所から徒歩２分、犀川沿いに位置するモダンな空間は、カウンター席と個室で構成され、青い海と温かみのある土をイメージとして作られています

伝統ある和食の文化を継承しながら、イタリアンやフレンチの要素を取り入れて、今までにないお料理を日本ワインとともに提供しています。

カウンター越しに、ライブさながらの職人技を眺めながらいただくお料理は、驚きと感動の連続です。

目の前で繰り広げられる食材の組み合わせ、繊細な調理、美しい盛り付け、ここでしか経験できない臨場感の中、枠にとらわれない自由な発想から生み出される逸品の数々を心ゆくまでご堪能下さい。

完全予約制のお任せコースで、ゆったりとした時間を目と口で味わいましょう。

見た目も新しい和の刺身、ウニとキャビアを添えた和と洋のコラボレーション能登産赤カブラ、大きいものは幻の魚ともいわれるなめらの低温調理、旨みを凝縮させた和牛の瞬間スモーク、どれも初めて口にする新感覚の和テイスト。

存分に召し上がれ。

２１時以降はアラカルトだけの予約も可能です。

おすすめの日本ワインと、一緒にお愉しみ下さいね。

最近では、国内で栽培した葡萄を、日本の技術によって醸造されるようになりました。

山梨県では１００軒を超えるワイナリーがあり、盛り上がりを見せています。

ワインセラーで管理された高品質の確かな味を、併せてご堪能下さい。

最高の相性に、きっとご満足いただけるはずです。

お昼のご利用もおすすめですよ。

二つのお任せコースを用意、個室でゆっくりとくつろぎながら、舌鼓をうち、会話を弾ませます。

昼も夜も、きっとお気に入りのリストに入る一店となります。

店名　日本ワイン 海と土（うみとつち）

ご予約・お問い合わせ　076-255-2158
住所　〒920-0981　石川県金沢市片町2-22-1 犀虹ビル1F
アクセス　JR北陸本線・IRいしかわ鉄道線「金沢駅」より北陸鉄道バス乗車、「片町停留所」より徒歩2分
営業時間
【月曜日～木曜日・日曜日・祝日】 17:00～24:00（L.O.23:00）
【金曜日・土曜日・祝前日】 17:00～1:00（L.O.24:00）
定休日　不定休