水辺の風景が織りなす美しい街・松江へようこそ―なんて、まるで観光大使のようなノリで始まってしまいましたが、それだけ魅力あふれる場所なんですね。宍道湖で獲れる7つの食材を使った「七珍」や蕎麦の実を皮ごと挽いた「出雲そば」、トビウオを使った濃い旨味が特徴的な「あご野焼き」など、実は、島根はグルメの宝庫でもあります。
そんな土地柄の特長を活かし、地元の方々をはじめ、遠方から訪れる観光や出張などの皆さんにも愛されているのが、一人飲みも楽しい「諸国お勝手料理 根っこ」という居酒屋さん。JR山陰本線・松江駅南口から徒歩1分のところにあります。
ぜひ知っていただきたいこちらのポイントは、全国の中でも信頼されている特約店でしか味わえない、同市東出雲町にあるこだわりの酒蔵・王祿酒造の銘酒が置いてあること。何を隠そう、徹底した温度管理などが求められるとても扱いの難しいお酒なんですね。それが品書きにあるということは、まさに選び抜かれたお店という証拠。
まずは、いきなり日本酒ということで、貴重なラインナップから、「超王祿」を一杯いただきましょう。アテは、最良のお供、「根っこ名物 昔ながらのおでん」。前身は赤提灯のおでん屋だったということが頷ける、本格的な出来ばえですよ。さすが創業から数えておよそ45年間、変えることなく貫き通した伝統の味わい。まさに島根県人独特の粘り強さがうかがえますね。心にしみるあっさりとした出汁が、次の杯を軽快に誘ってくれますよ。
せっかくだから、地元を代表する銘柄もいただきたいものですよね。「國暉 純米酒」や「豊の秋 特別純米」で自身の機嫌をうかがいつつ、日本海の恵みを贅沢に盛り込んだ「諸国お勝手盛りスペシャル」や出会えたらハッピーな数量限定「のどぐろのしゃぶしゃぶ」あたりを。
宍道湖湖畔で心に焼きつくほどの見事な夕日を眺めた後は、「諸国お勝手料理 根っこ」へ―。街の美しさとともに、かけがえのない思い出が刻まれるお店ですよ。
店名 諸国お勝手料理 根っこ（しょこくおかってりょうり ねっこ）
住所 〒690-0003 島根県松江市朝日町452
ご予約・お問い合わせ 0852-26-3855
アクセス JR山陰本線「松江駅」南口より徒歩1分
営業時間
【ランチ】11:30～14:00（平日のみ）
【ディナー】17:00～22:30
定休日 年末年始
