今度、ゆっくり時間がとれたとき、とっておきのお酒を嗜みつつ、

香り高きおつまみ料理を堪能してみてはいかがですか。

愛知県刈谷市にある「BRASSERIE usagi（ブラッスリーウサギ）」は、

そんなときに足を運びたくなるお店です。

JR東海道本線、名鉄三河線・「刈谷駅」北口から徒歩5分。

 

エントランスを抜けると、まずは開放感あふれる空間が目に飛び込んできます。

女性に配慮して高さを調節したテーブル席をはじめ、

コンセント付きのソファー席、店員さんとの語らいも弾むカウンター席と並び、

お連れの方とのシチュエーションによっていろいろな使い方ができます。

6名から利用可能な個室席は、予約なしでは確保できないほどの人気ぶり。

親密な集まりにはもってこいのスペースとなっています。

 

こちらで味わえるのは、こだわりの燻製料理の数々です。

楢や桜などの個性のそれぞれ違うチップを使い、

特製の燻製マシンを活かして独自の奥行きをもたらす味の

世界とは―具体的にメニューを参照しながらご紹介していきましょう。

 

まずは気軽にいただけるものからピックアップ。

「うずら玉子の燻製 オリーブオイル漬け」や「砂肝のオイル漬け」などがあり、

チーズのジャンルからは「プロセスチーズの燻製」がおすすめです。

燻すことによって食材の持ち味が十二分に引き出されていることの驚き。

まさにワンランク上を行くレベルと言っていいでしょう。

 

さらに、「厚切り一口ベーコンの燻製」や

「山形米沢産直 酒粕漬け米沢豚ジャーキー」、

「24時間熟成 岩塩 牛ハラミ焼」を堪能しながら、

日本各地から取り寄せる赤ワインを迎え入れるこの喜び。

すべてのボトルが税込み4,200円均一という破格さも秀逸です。

「燻製帆立貝柱のジェノベーゼ」や「スモークサーモンのマリネ」などの

魚介系には白ワインをどうぞ。

 

バルとしてももちろん、ランチやスイーツのカフェ使いもできる

「BRASSERIE usagi（ブラッスリーウサギ）」。

気分をリフレッシュさせたいときにはうってつけのお店です。