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2019.01.28

  • お好み焼き

神戸・三宮で美味しいお好み焼きを楽しむなら「お好みグリル 柔(じゅう)」へ

お好み焼き 青のり

こだわり粉もんの隠れた名店、神戸・三宮のお好み焼き「お好みグリル 柔(じゅう)」

 神戸は、大阪に負けず劣らずの“粉もん王国”。ちょっとやそっとのお好み焼き屋さんでは、おすすめすることができません。でも、今回、こだわり方が半端ない隠れた名店を発見したので、自信を持って紹介します。三宮にある「おこのみぐりる 柔(じゅう)」がその店です。
 おすすめできるポイントの1つが、生地から具材、ソースにまで強くこだわっていることです。まず、生地は全粒粉と大豆粉を独自のバランスでブレンド。通常の生地と比べて、食物繊維や鉄分、ミネラルがずっと多く、とってもヘルシーです。焼き上がりがふわっとやわらかく、後味が軽いのも特徴で、女性でも楽に食べ進めることができます。
 合わせるソースも、もちろん自家製。優しい口当たりの軽めの味わいで、明石ダコや神戸牛といった厳選素材の持ち味を一層引き立てます。
 イチ押しのお好み焼きは、口当たりの柔らかい「スジ」。噛めばじんわり、牛スジのうま味が口のなかに広がり、常連の人気№1というのもうなずけます。ゴージャスな組み合わせの「MIXねぎ焼き」も看板料理の1つ。豚肉と海鮮の「MIX」に、ねぎをたっぷり加えた粉もんで、奥深いうま味と風味、香りのコラボを楽しめる逸品です。
 鉄板焼きも併せて食べたい看板メニュー。身のキュッと締まった上質な明石ダコ、さつまいも中心の飼料で育ったうま味たっぷりの芋豚、神戸牛をはじめとする国産の牛肉など、どれも食べてみたい上質な食材ばかりです。
 やわらかく煮込んだ「すじこん」、濃厚な味わいの「上ホルモン炒め」、素材の良さを活かした「神戸牛のやわらか牛すじポン炒め」などの一品料理もぜび食べましょう。
 この店をおすすめするのは、お酒に対するこだわりも大きな理由です。なかでも、お好み焼きにワインを合わせることを強く提案。確かに、しっかりした牛肉の味がする「スジ」には赤ワイン、海鮮たっぷりの「MIXねぎ焼き」には白ワインがよく合うと好評です。
 料理も酒もこだわり満載の「おこのみぐりる 柔」。店の雰囲気はアットホームで、女子会を開く場としてもぴったり。おすすめポイントは、限りなくあります!

店名 おこのみぐりる 柔(じゅう)

住所 〒650-0004 神戸市中央区中山手通1-9-22 クレモーナビル2階
ご予約・お問い合わせ 078-599-8110
アクセス JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩約4分
営業時間 17:30~26:30(L.O)
定休日 日曜日・祝日

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