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2018.03.22

  • 焼き鳥

焼き鳥屋でディナー!六本木はやっぱり違う、と思わせてくれるお店「すみまさ」

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ディナーにおすすめ!六本木にあるユニークな焼き鳥屋「すみまさ」

誰しもが知り合いに教えたくなるとっておきのお店があると思いますが、
今回はそのレパートリーにぜひとも追加してほしいお店をご紹介します。
それはフランス料理のエッセンスを焼き鳥にプラスしたユニークな飲食店。
六本木駅から徒歩約3分の場所にある「すみまさ」です。

所狭しと飲食店が立ち並ぶこのエリアでひと際斬新な発想と、確かな味で多くの常連客を持つこのお店は、
洒脱な空間と、食文化の融合、そしてソムリエ厳選の70種類以上のワイン……とにかく魅力がいっぱい。
ワインに関しては、これまではボトルで注文しなければ飲めなかった物までもをグラスで提供してくれるようになりました。
その理由が、コルクを抜栓しなくても中身を抽出できる専用の機械の導入です。
おそらく一般的に広く流通していないこのマシーンによって、手軽に希少酒も楽しめます。

料理の素晴らしさは言わずもがな。
ディナーでオススメしたいのは、「クリエイティブコース(4,500円)」です。
内容は、季節によって変わる絶品料理の数々。独自のソースや塩なども味付けで調整することで、新感覚のグルメが誕生。
冒頭で触れたフレンチのテイストがどう反映されているか、ホームページ等でも確認できますが、せっかくなので実物と対面して欲しいですね(笑)。
斬新さを追求する一方で、伝統的な定番串メニューも豊富です。ささみ、砂肝、ねぎま、せせり、塩串、皮など、日本人が慣れ親しんだ味も楽しめます。この庶民的な姿も、常連さんの心を掴んでいるのです。
ワインと組み合わせるとなると、ちょっと選定が難しく思えるかもしれません。
そんなときは、スタッフに相談してみるのもいいでしょう。
的確なアドバイスをしてくれるはず。ゆえに、初心者でも行きやすいと評判なのです。

場所、味、空間すべてにおいて満足感が得られるフレンチの顔を持つ焼き鳥屋(笑)「すみまさ」。
宴会、パーティーでも使えます。知っていると誇らしげに思えるほどに素晴らしい現代の名店。ぜひご活用あれ!

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