松山市の「Japanese Dining にの」には毎日通いたい料理がある。

伊予鉄道各線「市役所前駅」から徒歩3分。そこに「Japanese Dining にの」があります。和食処でありながらカフェのようなぬくもりある空間で、今が旬の朝採れ野菜をふんだんに使った料理を味わえるお店です。

野菜の旨みを引き出しているのは、朝夕に店主が引く合わせ出汁。美味しくて信頼できる料理を届けたいとの思いから、化学調味料を使わずに、彩り鮮やかな、温かく優しい味に仕上げます。

そんな店主の想いがこもった料理の代表作と言えば、ランチタイムに人気の「にのらんち」。3種類の主菜の中から選ぶ一品と、店主がこだわる野菜料理がふんだんに盛り付けられたもので、一つひとつの素材の味が、優しく体の中に広がっていきます。
この「にのらんち」はディナータイムでも味わえるんです。名付けて「夜らんち」。美味しい夕食を、外でのんびりと味わいたいという人たちに人気の品です。

会席料理も「にの」の自慢のコース。目で見て鮮やかな。口に運んで美味。食材本来の旨みを存分に味わえます。大切な人をとっておきの料理でおもてなししたいというあなたのためには、予算や希望に応じてグレードアップしてくれますよ。

一品料理も充実のラインアップ。例えば秋なら「甘とろ豚と原木しいたけの甘醤油焼き」。これからの季節なら「蓮根まんじゅう湯葉あんかけ」というように、四季折々の旬の野菜の旨みを最大限に生かした料理が並びます。

合わせるお酒は、やはり日本酒ですね。中でも最も和食の味を引き立てるのが純米酒。ゆえに「にの」の仕入れは純米酒のみ。銘柄を固定するのではなく、その時々の美味しい日本酒を仕入れます。美味しい料理をオーダーする際に気軽に店主に声をかけてみてください。料理に合う純米酒を進めてくれます。

美味しい和食を求めて、1人飲みから、グループ、女子会、宴会など、あらゆるシーンで使える「にの」に今日も多くの人が足を運びます。あなたも暖簾をくぐってみませんか。

店名　Japanese Dining にの

住所　〒790-0003 愛媛県松山市三番町4丁目11－3 第二内海ビル1F
ご予約・お問い合わせ　089-934-0200
アクセス
伊予鉄道各線「市役所前駅」より徒歩3分
伊予鉄道各線「大街道駅」より徒歩8分
営業時間
【ランチ】月曜日～金曜日11:30～14:30(L.O.14:00)
【ディナー】木曜日～土曜日18:00～22:30(L.O.22:00)
定休日　 日曜日※祝日不定休