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2018.08.16

  • フレンチ

接待や貸し切りパーティーにぜひ!フレンチ「La Cuisine de KAWAMURA」

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貸し切り可能。接待で使いたいフレンチレストラン「La Cuisine de KAWAMURA」

筆者は酒飲みで、シェフの経験があり、そしてグルメ。
飲み屋やバーに友人と行っても「これは○○が足りない」「なんでこんなに焼くんだよ」と文句たらたらな男です。
「こんな私を唸らせるお店はないのか。。。」
そんな時に出会ってしまいました。福岡市は高砂。住宅街の2階にひっそりとたたずむ隠れ家的フレンチレストラン「La Cuisine de KAWAMURA(ラ キュイジーヌ ド カワムラ)」に。ワクワクする気持ちを抑え階段を上がります。扉を開けた先に待っていたのは、照明が落とされた店内、調理する音、そして鼻をくすぐる香り。まだ扉を開けたばかりなのに、視覚聴覚嗅覚が過敏に反応。シックなムードが漂うのもわかります。取引先との接待にも使いたくなる落ち着いた空間。デートにも良し。

まず初めにメニューを開く。注文できるのはコースのみ。「食材は料理の8割を決めている」という言葉をポリシーに、季節感伴う素材を個性、特徴、良さを活かすべくシンプルな手法で調理するとのこと。
「フォアグラ 温泉卵 山芋」は表面がカリカリで中はとろ~りの焼き加減ばっちりなフォアグラに、濃厚な温泉卵を絡めていただきます。
見た目だけじゃなく、味もグレート!

私は酒飲みだ。食べてばかりでは満足せんぞ。が、早々に白旗を上げることに(笑)。ここでは、ワインの種類が実に豊富。ゆえに色々と試しくなります。選ばれているのも上質なそれ。ブルゴーニュ産メインに、60本以上揃っています。必然的にマリアージュも華やかなです。

ハイレベルなグルメタイムを満喫できるフレンチレストラン「La Cuisine de KAWAMURA(ラ キュイジーヌ ド カワムラ)」。
居心地が良い中で、絶品料理をいただける贅沢。貸し切りも可能です。今度は大人数で利用したいな、と思います。

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