お酒の中で日本酒が一番好き。そんな方に行ってほしい居酒屋があります。所沢駅から歩いて４分の場所にある干物×肉×日本酒 一歩です。ここで味わえるのはお肉や干物の炭火焼き。どれも絶品でお酒が進むんです。
まずはお肉から行きましょう。信州プレミアム牛肉に認定もされている、長野県塩尻市の高級黒毛和牛、東雲牛をご存知ですか？ストレスなく育てられているので肉質はやわらかく、サしがしっかり入っているのにあっさり食べやすい。そんな上質なお肉なんです。ぜひステーキを食べてみてくださいね。部位は、その日の仕入れ状況によって変わっていくのも魅力の一つ。
続いては干物です。干物というと渋いイメージがありますが、ここの干物は手間暇かけてつくられたものを特別に卸しているので、とってもジューシー。本当に干物なのか疑ってしまうほどのおいしさです。例えば花海老や鯖味醂干しなど、頼んでほしいものはたくさんありますよ。
合わせるのはもちろん日本酒。飲み方は熱燗が断然おすすめです。炭火焼きの香りと熱燗がぴったりマッチして、最高の瞬間に･･･。取り扱っている種類も熱燗に最適なものが多くあります。飲み放題まであるので、日本酒好きの方は必見です。
シメはコンビーフ丼やデザートのブリュレをどうぞ。肉、干物、日本酒だけでない料理のラインナップも外せません。どこかビストロのような雰囲気さえ感じさせる空間で、絶品のお肉と干物、日本酒を楽しんでくださいね。きっと素敵な時間になりますよ。
店名 干物×肉×日本酒 一歩（いっぽ）
住所 〒359-1116 埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE東町 2E
電話番号 04-2941-6627
営業時間 17:00～23:30（Food L.O.22:30/Drink L.O.23:00）
定休日 日曜日
アクセス 西武新宿線・西武池袋線「所沢駅」西口より徒歩4分
