天神駅より徒歩10分ほどの所にある居酒屋「乙」は、焼酎含めて九州名物が盛り沢山。
掘りごたつや半個室、お座敷が使える店内は、隠れ家的で温かな雰囲気を湛えます。
ここのお店に来たら、「九州産鶏の炙り焼き」は注文して欲しいですね。焼酎との相性もよく、常連さん中心に人気の一品です。
至福の一時を提供してくれるその背景には、色々なこだわりが垣間見えます。
信頼を置く業者さんより良質なものを仕入れたあと、カットし、下味をつけてから備長炭で一気に焼き上げます。炭火焼は3種類の中から選ぶことができ、その日の炭の温度や部位に応じて焼く位置や火の強さを調節するほどです。時間をかけずに旨みをぎゅっと閉じ込めます。
そのほか、おすすめメニュー多数。とりもも肉、とりムネ肉、豚ロースの3種を味噌漬けにしたオリジナルの逸品や、丁寧に繊細に、プロの技をとことん堪能できる「手羽先カリカリ揚げ」もいいですね。とにかく豪華なラインアップとなっています。
そして、焼酎はなんと常時150種類以上揃っています。幸か不幸か、その時々の気分にあわせてセレクトするにも、迷いが生じてしまいますよね（もちろん前者ですが笑）。と、色々な焼酎を楽しみたい方には3種の飲み比べセットを推奨します。
もし、宴会や飲み会でご利用の場合は、「和牛もつ鍋コース」あたりが周囲からも喜ばれるのではないか、と考えます。それ以外であれば、当日オーダー可能なコースなど臨機応変に揃っているので安心してよいでしょう。先述した鶏の炙り焼きをはじめとした人気メニュー、絶品料理が目白押し。詳しくはホームページをチェックするのもいいかもしれません。いずれにせよ、急にお店を探すことになっても役に立つはず！
お腹いっぱいになってもお酒がどんどん進んでしまうから不思議です。福岡に来る機会があれば、ぜひとも大名にある居酒屋「乙」へ訪れてみてください。きっとあなたも誰かに教えたくなるのでは笑！！
