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2020.03.27

  • うなぎ
  • ふぐ

広島市・皆実でうまいふぐとうなぎを食べる。「海鮮・ふぐ料理 福々(ふくふく)」

天ぷら

広島市「海鮮・ふぐ料理 福々」ふぐとうなぎで味わう贅沢な時間

今日は奮発して、いつもよりちょっとだけ贅沢をしたい。特別な日に特別なお料理を食べたい。そんな日に、ぜひ訪れてほしい名店をご紹介します。広島電鉄「南区役所前電停」から徒歩1分の駅近にある「海鮮・ふぐ料理 福々(ふくふく)」は、日頃はなかなか味わえないふぐやうなぎを堪能できるお店。その味は徹底した品質管理にこだわった絶品のものばかり。通をも唸らせる料理の数々を堪能してみませんか。長崎県産のとらふぐを中心に、日本各地から仕入れるふぐ。ふぐといえば旬の冬にしか食べられないようなイメージがありますが、ここ「福々」では徹底した鮮度管理を行って1年中高水準なふぐ料理を食べることができます。ふぐの味を決めるのは、最後は職人の技。捌き方一つで大きく味が変わってしまうほど、ふぐは繊細な味を持っています。長年の経験を積んだ、熟練の料理人たちが揃うこのお店。一度食べれば違いがわかる、手間暇かかったふぐ料理が多数用意されています。透明感があり、輝いているように見える「てっさ」はまさに職人の腕の見せ所。高度な技術で捌かれたふぐの身は、刺身でもっとも旨みを感じる最適な厚みに切りそろえられています。卓上の七輪の上で焼き上げられる「焼きふぐ」もお店の名物の一つ。炭火で香ばしく焼かれたふぐは、香ばしさがありつつもふわふわの柔らかい食感を持っています。甘みのある焼きふぐは、自家製ポン酢のほのかな酸味であっさりと美味しくいただくことができますよ。もう一つの店のウリがうなぎです。愛知県産の生きたうなぎを仕入れ、店の生け簀の中で徹底的に管理することで、ふぐと同様に最高の状態を保ちます。関西風の地焼きが用いられ、炭火で二度焼きすることでパリパリの食感が生まれます。自家製の甘さ控えめのタレとの相性も抜群。「福々」のうな重はうなぎ本来の味を活かした逸品として大人気のため、ぜひ予約をしてから来店を。テイクアウトもできるので、家庭でも名物料理の味を再現することができますよ。ちょっぴり贅沢な時間を過ごすなら、ぜひ一度「福々」に行ってみてください。きっとまた来たくなる贅沢な時間を満喫することができますよ。

店名 海鮮・ふぐ料理 福々(ふくふく)

住所 〒734-0007 広島県広島市南区皆実町1-9-1
ご予約・お問い合わせ 082-576-4478
アクセス
広島電鉄「南区役所前電停」より徒歩1分
JR各線「広島駅」よりタクシーで4分
広島ワシントンホテルよりタクシーで7分
広島バスセンターよりタクシーで9分
営業時間 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定休

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