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2017.07.27

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岡山から絶品沖縄料理を広めたい!琉球居酒屋「ちゅらSUN」

FireShot Capture 794 - 岡山市で泡盛宴会が出来る沖縄居酒屋「ちゅらSUN」 - http___www.churasun.com_
岡山市にある宴会で使える居酒屋「ちゅらSUN」

岡山市、清輝橋駅から徒歩約9分のところに、沖縄料理の美味しい居酒屋さんがあります。名前は「ちゅらSUN」。
なるべく多くの方に知ってもらいたいほど、個人的にはお気に入りのお店なのですが、扱うメニューが“沖縄料理”とあって、一定の先入観を持たれているようにも思い、どう推奨しようか悩みどころです(笑)。

まずは店内の雰囲気からいきましょうか(笑)。
砂浜をイメージした素敵なカウンター席や、温かみのある木を使ったお座敷・テーブル席。これらだけであらゆるシチュエーションが想定できます。宴会、女子会、一人飲みやデートなど、実際、幅広く使いやすいという声は多いようです。

さてお料理。一番のおすすめは、なんと言ってもゴーヤチャンプルー。お値段820円です。味付けは、沖縄ならでは、なんと出汁のみ。
ゴーヤは水に浸して苦みを軽減しているため、程よい苦みと出汁の奥深さが感じられます。シンプルとはいえ、これぞ逸品。これまた沖縄の定番、泡盛と頂くと完璧です。と、「ちゅらSUN」にある泡盛は100種類以上。そんななか、店主おすすめは八重泉や残波だといいます。ぜひ、あわせてご注文を。八重泉はすっきり、残波は甘味のある飲みやすい泡盛ですよ。

フードに戻ります。沖縄の豚肉料理と言えば、ラフテー。口の中で溶けるぐらい柔らかく、旨みが凝縮された絶品料理です。そして、沖縄で獲れる白身魚グルクンを使ったグルクン唐揚げ。骨まで丸ごと食べられるグルクンは、おつまみにもぴったりです。幸か不幸か(もちろん前者)食べ出したら止まらなくなってしまいます。

酒の肴に合う料理は他にも!アグー豚を使用したアグーぎょうざ、泡盛の湯割りと相性の良い島どうふとうふ、紅芋のコロッケなど。〆に試して欲しいのが、魚のすり身で包んで揚げられたばくだんおにぎりとお馴染みのソーキそば。これらは食事メインな時にも、丁度いい一品ですよ。

いかがですか。さまざまな沖縄名物。琉球居酒屋「ちゅらSUN」で、沖縄の旨みをたっぷり満喫。宴会などでぜひ使ってみてください。

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