技が光る！河原町、木屋町の「おばんざい TATSUNOSUKE」

一見、庶民的な家庭料理のようでありながら、実は職人の技とこだわりがキラリと光る和食居酒屋「おばんさいTATSUNOSUKE（たつのすけ）」の料理。だから、1度行くと忘れられない美味しさだと話す人が後を絶ちません。
お店の場所は、阪急電鉄京都本線「河原町駅」より徒歩１分。木屋町通りを少し小道に入ったところにあります。
店内は、和とカジュアルが融合したお洒落な空間。控え目な赤と黒、そして木の温もりを活かした茶色で統一された店内は落ち着いた雰囲気で、若い世代からご年配までと幅広くくつろぐことが出来そうです。

では、肝心の料理の話しにいきたいと思います。
このお店の素晴らしいところは、まず食材。旬の魚や野菜をふんだんに使用しているから、季節感があるのは勿論、１つ１つの風味が実に豊かなのです。これは「食べ頃の食材」を使っている証拠。
お勧めメニューはいくつもありますが、特に挙げるとすれば、まず「鮮魚造里盛」。
これは数種類の鮮魚のお造りです。イカ、ブリ、サーモンなど時期によって新鮮なネタを提供してくれます。ここのお刺身は、かなり厚目にカットしてあるのが特徴。だから、一切れ頬張っただけで、プリップリの食感と程良くのった脂を口一杯に堪能することができて、満足感があります。
それから、素材の魅力溢れる一品として「万願寺としめじの焼きびたし」も外せません。肉厚な万願寺唐辛子はやわらかく、焼きびたしにするとジューシーになります。また、優しい風味の出汁により、唐辛子のほのかな甘さが引き立てられて、洗練された深い味に仕上がっているのです。

京料理を独自にアレンジした斬新なメニューもあり。
「西京味噌のチーズフォンデュ」「京風ライスコロッケ～抹茶餡～」など、このお店にかかれば伝統の料理が、目新しく驚きに溢れた創作料理に姿を変えます。それでいて、その味は決して奇をてらうことなく、どこか心が落ち着くような素朴さがあるから、飽きずに何度でも食べたくなるのです。

お酒の方も美酒揃い。厳選された焼酎、季節を感じる地酒、フルーティーな果実酒など、豊富なラインナップなので、おつまみとの組み合わせを考えるのも楽しみの１つです。

店名　おばんざい TATSUNOSUKE（たつのすけ）

住所　〒604-8024　京都府京都市中京区木屋町通四条上る紙屋町370-1
電話番号　075-252-5544
営業時間　18:00～3:00（L.O.2:00）
定休日　不定休
アクセス　阪急電鉄京都本線「河原町駅」1-A出口より徒歩1分