。

2020.07.13

  • パン

ふっくらあったか幸せの味 見附市「しあわせパン工房 Pain de Navel」

DSC_9838

至極のふわふわ食感食パン 見附市「しあわせパン工房 Pain de Navel」

昨今のパンブームの中でも特に注目を浴びる「食パン」。
様々なお店が独自の方向性を持った食パンを打ち出しています。
中には「食パン専門店」という専門特化したお店も多く誕生。
これは一大ブーム的な盛り上がりですね。
今回ご紹介するお店も、そんな食パンにこだわったパン屋さん。

新潟県見附市、「見附駅」より車で5分の所にある、
「しあわせパン工房 Pain de Navel(パン・ド・ネイヴル)」。
こちらは惣菜パンや菓子パンなど、様々な自家製パンや焼き菓子が楽しめるベーカリーです。
中でも1番人気の「食パン」は、日々売り切れる事もある自信作なのだとか。
そのこだわりは「湯種製法」と呼ばれるもので、
生地に小麦粉を熱湯で練って糊化させた“湯種”を混ぜることで、
水分を多く含んだ食パンに仕上げるそうです。
その後、ムラが無い様にミキシングし、一次発酵させた記事を分割して焼型へ。
更にしっかりと発酵させた後、水分が飛び過ぎない様に一気に焼き上げれば、
ふっくらとしたやわらかさにモチモチとした食感が合わさった絶妙な逸品が出来上がります。

もちろん食パンだけでなく、総菜パンや菓子パンなどのメニューも目白押し。
そのバリエーションは実に80種類以上!
いつでも新しいパンとの出合いを楽しめるようになっています。
中でも私の一押しは、ソーセージをマスタードと合わせ、フランスパンの生地で包んだ「こだわりソーセージ」や、
3種類のチーズをふんだんに使ったチーズフランスの「3種のチーズクッペ」。
その他にも「ミックスサンド」「上海焼そばコッペ」といったサンドイッチやコッペパンなどの
総菜パンもおすすめですよ。

そんな美味しいパンをコーヒーと一緒にイートインできるのも、このお店のポイントです。
テラス席が用意されているので、風を感じながら心地良い昼下がりを過ごせますよ。

様々な種類のパンを豊富に選べる「しあわせパン工房 Pain de Navel」。
きっとパン好きのあなたにもグッとくる種類が見つかるはずです。

店名 しあわせパン工房 Pain de Navel(パン・ド・ネイヴル)

住所 〒954-0058 新潟県見附市葛巻1-1679-1
ご予約・お問い合わせ 0258-84-7005
アクセス JR信越本線「見附駅」より車で5分
営業時間 7:00~19:00
定休日 水曜日

ページTOPへ