住吉で中華なら「香港海鮮酒家 Lei U Mun （レイユームン）」

大切な人との特別な食事…。記念日などのお店選びはなかなか難しいもの。充実したコースが愉しめ、雰囲気も良いお店となるとフレンチやイタリアンをイメージしますが、マンネリになっていませんか？今回はそんな方にもおすすめのお洒落で美味しい「中華」のお店をご紹介します。

神戸は住吉駅から歩いて3分ほどのところに、件のレストラン「香港海鮮酒家 Lei U Mun （レイユームン）」はあります。
さながらフレンチ。シックな外観です。店内は、シンプルながらもこだわりが感じられる大人の空間。少しこぢんまりとしている分、かえって落ち着く、居心地の良いお店です。

さて、こちらで頂けるお料理はなんとも華やかなものばかり。それもそのはず、こちらのオーナーシェフは、あのウエスティンホテルの名店「故宮」などで腕を振るってきた経験を持つ実力者。素晴らしいキャリアを携え自店を構え、ここでは伝統のスタイルに新しい概念を加えようと、刷新的な中華の研究に余念がないといいます。
シェフが幼少の頃より慣れ親しんできたという広東料理をベースに、和のエッセンスも散りばめるべく出汁や素材にこだわり、なおかつ旬の食材を取り入れることで四季も表現。
港町神戸ならでは、瀬戸内で獲れた新鮮な魚介や、契約農家から仕入れるオーガニック野菜など色彩も鮮やか。栄養も豊富で体にも優しい。一方でフカヒレやアワビなどの高級食材も惜しみなく使用します。絢爛豪華なコース料理はため息が出るほどの美しさ。過剰な味付けには頼らない、繊細でエレガントな新感覚の中華をご賞味ください。ちなみに、高級なコースだけでなく、5,000円で頂けるお手頃なコースやアラカルトなどもオススメです。

こちらの料理に合わせて頂きたいのはワインです。ピンとこないかもしれませんが、特に広東料理といったバリエーション豊かな料理には同じくバラエティに富んだワインとの相性が良いのです。本場香港でもワイン人気は高いといいます。さらにこちらのシェフはソムリエの資格を持っているということもあり、ワインに合わせた料理、料理に合わせたワインを考えてくれるので、バランスの良さは信頼に足るものです。そして有機野菜と同じく自然のものにこだわる徹底ぶり。自然が育くむ豊かで力強い風味と身体に溶け込んでいくような心地よい口当たりを是非！

いつもとは違う特別な食事を愉しみたい、そんな時には随所にこだわりが感じられるこのお店で優雅なひと時をお過ごしください。