今回ご紹介したいのは、神戸市三宮で気軽に本格割烹料理が堪能できるおすすめの料亭です。
三宮といえば神戸屈指の繁華街。平日休日問わずたくさんの観光客が訪れる人気スポットとして知られています。
となれば多くの飲食店が軒を連ねるのもまた事実。
その中でも評判の良い和食の名店がここ「人丸花壇 鯛庵」です。
大通りから一本横道にそれた路地裏に佇むこちらのお店は、
今や隠れ家というより堂々の人気店として賑わいを見せています。
人気の理由ともいえる、毎朝直接仕入れる新鮮な「明石の食材」。
明石といえば明石焼きの「タコ」。
明石海峡の厳しい海流で育つ身の引き締まった「タコ」です。
他にも「鯛」や「マアナゴ」など厳選された鮮魚が毎日仕入れられています。
なかでも名物「鯛の土鍋御飯」は神戸以外の遠方からも足繁く通うファンを持つお店の看板料理。
日本料理一筋の料理長が、こだわり抜いた絶妙な火加減で土鍋に閉じ込めた素材の味がたまらない逸品です。
さて、このお店、昼と夜それぞれの楽しみ方があります。
昼は何といってもリーズナブルな会席コースが目玉でしょう。
お昼のミニ会席といえどフルコースが旬の食材でいただけます。
気になっているけどちょっと敷居が高い、と思っている方はお昼に行くのがおすすめ。
そして照明が程よく落ちてグッと雰囲気が変わる夜は、
便利な接待・会食プラン等様々なシーンに対応。きっと満足できるはずです。
そんな和食とあわせて味わっていただきたいのが美味しい日本酒。
日本酒とひとくくりで言ってもその種類は豊富で、料理にあった旨いお酒を厳選して提供してくれます。
そして、お酒とともにちょっとしたサービスで和ませてくれるのが御猪口選び。
色とりどりの御猪口の中からお好みを選んで日本酒を楽しめます。
いつ訪れても四季折々の新鮮な和の味を堪能できる「人丸花壇 鯛庵」。
たまには自分へのご褒美に足を運んでみるのもアリだと思います！
