知る人ぞ知るふぐ料理の名店が博多区中洲に！ふぐ 一期一宴の紹介

福岡県福岡市博多区中洲にお店を構えるふぐ 一期一宴は、コース料理を中心にあらゆる客層から人気の店舗として営業しています。

シーンごとに来店できる手軽さと、確かな味を誇るお料理、お店の雰囲気など抜群です。

今回はふぐ 一期一宴の多角的な魅力をお伝えしていきます！

<代表メニューであるふぐは新鮮そのもの>

ふぐ料理を中心に扱うお店とだけあって、店内に生簀があったり親会社からダイレクトに仕入れを行なったりなど徹底しています。

生簀で泳ぐふぐ達は、来店までに予約のあった人たち向けに調理され料理提供されることも。

新鮮なまま調理することができるのは親会社に卸加工業者を持っているためです。

質が高く、味わい深いふぐをリーズナブルに食べられるお店とだけあってお店に運ぶシステムがしっかりしています。

料理のレパートリーの一種である「てっさ」では、厚切りかつふぐ皮多めで提供されたりと工夫があるのです。

厚めに切っておくことで本来の旨みを凝縮させた形をとることができ、薄切りとはだいぶ差がつきます。

ふぐ皮にはゼラチン質がたっぷりと含まれているため、コリコリとした歯ごたえを楽しむことが可能です。

他にも焼きふぐ・白子・ひれ酒など用意があるので気になるものからお試しください。

<他の品々も凝っているものが多い>

ズワイ蟹や佐賀牛のしゃぶしゃぶも看板メニューの一つです。

・佐賀牛しゃぶコース ¥5,292（税込）

小鉢、ふぐ刺し（5枚）、ふぐ白子茶碗蒸し、海老のステーキ、牛しゃぶ、雑炊のセット

単品で牛しゃぶを頼むことも可能です（¥2,160・税込）。

・ズワイ蟹しゃぶコース　¥5,832（税込）
小鉢、ふぐ刺し（5枚）、ふぐ白子茶碗蒸し、海老のステーキ、ズワイ蟹しゃぶ、雑炊のセット

単品でズワイ蟹しゃぶを頼むことも可能です（¥2,160・税込）。

<特別な日からちょっとした飲み会まで広く対応>

慶事や法事などといった行事や親しい友人同士が集まる飲み会など、多岐にわたって利用するお客様が多いのも特徴です。

個室や掘りごたつ席など食事をする空間も種類があるので、気兼ねなく様々な人が来られるお店となっています。

店名　ふぐ 一期一宴

住所　〒810-0801　福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 久保田ビル1F
ご予約・お問い合わせ　092-281-7143
アクセス
福岡市営地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」より徒歩6分
福岡市営地下鉄空港線「天神駅」より徒歩11分
営業時間　17:00～22:00
定休日　不定休