どの町にもあるであろう「知る人ぞ知る名店」。
大通りから外れた路地裏や、下町の一角に暖簾を掲げるお店は、
正に隠れ家といった雰囲気と、ワクワクする期待感をもたらしてくれますよね。
今回ご紹介するのは、そんな穴場感満載な割烹です。
「倉敷駅」より徒歩7分、岡山県倉敷市にある「和食 よこ田（わしょく よこた）」。
レトロな雰囲気がノスタルジックな気分にさせる「倉敷デパート」の一角にお店を構えています。
こちらは和食一筋の道を歩んでこられた店主による、伝統の日本料理を堪能できる割烹。
といっても、何も肩肘を張る必要はありません。
店主さんのモットーは「和食をもっと気楽に楽しんでほしい」という想い。
その為、店内のアットホームな雰囲気はもちろん、まるで居酒屋の様な使い勝手の良さなんです。
そんな和やかさの中で堪能できるのは、季節感を大切にした旬の美味しさ。
素材の持つ旨味を活かした料理の数々は、店主の技術と手間暇を惜しまぬ丁寧さがあればこそです。
刺身、焼物、煮物、揚物…数々ある逸品の中でもぜひ食べていただきたいのが、
隠れた名物といわれる「すっぽん料理」です。
旨味がたっぷり染み出たスープ、心地良い弾力を感じる身、どちらも絶品の美味しさ。
〆のすっぽん雑炊は、心も身体も温まる事間違い無しです。
その他にも岡山名産の黄ニラを用いた料理や、その日の仕入れでネタが変わる「本日の握り寿司」など、楽しみ方は自由自在。
きっとお気に入りの一品を見つけてもらえるはずです。
そして料理だけではなく、その味を引き上げるお酒のラインナップも充実。
中でも日本酒のバリエーションは非常に豊富で、全国津々浦々の酒蔵が造る銘酒の数々から、
店主が自ら試飲して「旨い！」と思ったもののみを揃えているのだとか。
その為、メニューに載っていない銘柄も多数あり、秘蔵の1本が入荷している事も。
ぜひスタッフに、味の好みやその日の気分を伝えてみてください。
きっと最適な1本を選んでくれるでしょう。
グループでの利用や宴会の席に便利なコースも用意されており、
予算や用途によって3つのプランから選べる「会席コース」や、すっぽん、ふぐ、鶏しゃぶが堪能できる各種「鍋コース」など、
その種類も実に豊富です。
接待などの大切なシーンには、あなただけの特別なコースを提案してくれるので、これは使い勝手も抜群ですね。
日常使いから飲み会、宴会、接待まで、様々な用途で活用できる「和食 よこ田」。
ぜひ一度試してみてください。
店名 和食 よこ田（わしょく よこた）
住所 〒710-0056 岡山県倉敷市鶴形1-4-4
ご予約・お問い合わせ 086-486-4996
アクセス JR山陽本線・伯備線「倉敷駅」より徒歩7分
営業時間 18:00～2:00 ※お昼の営業は予約制となっております。
定休日 不定休
